お知らせ 2023.05.30

干し魚セット旬発売。香り住む所。

いよいよ、梅雨入りの季節。
山々は緑に覆われて清々しいですが、朝陽と夕陽が観れなくなるのは寂しですね…。

そんな初夏が旬の魚といえば、鯵（アジ）
天気予報で晴天を確認しながら、柴山港で干しております♪

遠くに見えるのは、無人島「臼ヶ浦」
潮風と天日で乾かし、アジみりん干しの良い香りが漂います♪
香り住む所「香住」だしけ～！
香りに誘われて、カラスやウミネコが食べようとするので、要注意！

弊社のアジみりん干しの特徴は、自家製みりんタレの調合！
醤油・みりん・日本酒・砂糖をブレンドし、一晩アジに漬け込みます。
そして、多めのゴマ振り！
このゴマが、焼いた時に香ばしくなり、健康にも良いです♪

さらに！美味しさの秘訣は、裏返して皮側も乾かす！
この一手間が、焼いた時に網に付きにくくなり、美味しさも増します！

焼きたては香りに誘われて、つまみ食いに要注意！(笑)
アジみりん干し絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
アジみりん干しの製造の様子と召し上がり方はこちら
魚焼きグリルなら６分ほどで焼けますが、焦げないように注意してください。
オーブントースターでも焼けますよ♪

そんな、弊社オススメの「アジみりん干し」と「干しエテガレイ」と「干しニギス」の３種を組み合わせた「干し魚セット」を旬発売！！
干し魚セット

干しカレイの美味しい召し上がり方はこちら！

干しニギスの製造の様子はこちら！

アジみりん干しは２パック入りで、干しカレイ・キスと合わせると、通常価格は3500円。
今回特別にセット価格は、３１００円です。

干し魚は塩分補給もできて、暑くなるこれからの季節、熱中症対策にもなります。
是非、６月の「父の日」や８月の「御中元」等の贈り物にどうぞ！
もちろん自家用でも、お召し上がりくださいませ。

皆様、魚を食べて健康になりましょうね~♪
晩酌の飲みすぎには要注意ですよ~！

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いい天気なうちに魚を干した後は急速冷凍！
ちなみに関東では干した魚は「干物」（ひもの）ですが、こちらでは「干し魚」（ほしさかな）が一般的です。
中央市場等の業界だと、「塩干」（えんかん）グループです。

美味しさそのまま冷凍で「干し魚」を全国に宅配いたします。
ご家庭で、焼いて召し上がってくださいね～。
ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。

今西食品ネット通販
電話：０７９６－３７－００１６
FAX：０７９６－３７－０５６６
もちろん電話やFAX、店頭でも販売いたしております。

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さて、香り住む「香住」の地名だけに、良い香りの「ミント」が近所に自生してます。
弊社の近くの空き地にジャガイモの「メークイン」と一緒に栽培してます。

イモが鹿や猪に食べられないように、ミントの香りで防御！
さらに使わなくなった古い「カニボイル用かご」を被せ、釣り糸を張って完全防御！！
これで大丈夫と思っていたら、葉っぱを虫に食べられています…。
虫はミントの葉は食べずに、ムシして…。
無農薬では、難しいのかな？