お知らせ 2024.05.30

干し魚セット旬発売。香り住む所。

　いよいよ、梅雨入りの季節。
山々は緑に覆われて清々しいですが、朝陽と夕陽が観れなくなるのは寂しですね…。

　そんな初夏が旬の魚といえば、鯵（アジ）
　天気予報で晴天を確認しながら、柴山港で干しております♪

　遠くに見えるのは、無人島「臼ヶ浦」
　潮風と天日で乾かし、アジみりん干しの良い香りが漂います♪
　香り住む所「香住」だしけ～！
　香りに誘われて、カラスやウミネコが食べようとするので、要注意！

　弊社のアジみりん干しの特徴は、自家製みりんタレの調合！
　醤油・みりん・日本酒・砂糖をブレンドし、一晩アジに漬け込みます。
　そして、多めのゴマ振り！
　このゴマが、焼いた時に香ばしくなり、健康にも良いです♪

　さらに！美味しさの秘訣は、裏返して皮側も乾かす！
　この一手間が、焼いた時に網に付きにくくなり、美味しさも増します！

　焼きたては香りに誘われて、つまみ食いに要注意！(笑)
　アジみりん干し・アジみりん干し大、絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
　アジみりん干しの製造の様子と召し上がり方はこちら
　魚焼きグリルなら６分ほどで焼けますが、焦げないように注意してください。
　オーブントースターでも焼けますよ♪

　さて、干し魚は「アジみりん干し」だけでなく、弊社オススメのセットがあります。
漁獲減で貴重な「干しハタハタ」と「干しエテガレイ」「干しニギス」の３種を組み合わせた「干し魚セット」を旬発売！！
　干し魚セット

　干しカレイの美味しい召し上がり方はこちら！

　干しハタハタの美味しい召し上がり方はこちら！

　干しニギスの製造の様子はこちら！

　干しカレイ・干しハタハタ・干しキスと合わせると、通常価格は４５００円。
　今回特別にセット価格は、４０００円です。

　干し魚は塩分補給もできて、暑くなるこれからの季節、熱中症対策にもなります。
是非、６月の「父の日」や８月の「御中元」等の贈り物にどうぞ！
もちろん自家用でも、お召し上がりくださいませ。

　皆様、魚を食べて健康になりましょうね~♪
でも晩酌の飲みすぎには要注意ですよ~！

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　いい天気なうちに魚を干した後は急速冷凍！
ちなみに関東では干した魚は「干物」（ひもの）ですが、こちらでは「干し魚」（ほしさかな）が一般的です。
中央市場等の業界だと、「塩干」（えんかん）グループです。

　美味しさそのまま冷凍で「干し魚」を全国に宅配いたします。
　ご家庭で、焼いて召し上がってくださいね～。
　ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。

　今西食品ネット通販
　電話：０７９６－３７－００１６
　FAX：０７９６－３７－０５６６
　もちろん電話やFAX、店頭でも販売いたしております。

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　さて、香り住む「香住」の地名だけに、良い香りの「ミント」が近所に自生してます。
　弊社の近くの空き地にジャガイモの「メークイン」と一緒に栽培してます。

　イモが鹿や猪に食べられないように、ミントの香りで防御！
　さらに使わなくなった古い「カニボイル用かご」を被せ、釣り糸を張って完全防御！！
　これで大丈夫と思っていたら、葉っぱを虫に食べられています…。
　虫はミントの葉は食べずに、ムシして…。
　無農薬では、難しいのかな？