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アジみりん干し旬発売

今年もアジの季節がやってまいりました~(^O^)/

香住港定置網のアジを仕入れ、早速料理!
今年の初物は大きめをゲット!



まず、頭と内臓を取ります。

鮮度が落ちないように手早く料理。

これを包丁で開いて、骨を取ります。


このまま塩焼きにしても美味しいのですが、一晩自家製みりんタレに漬け込みます。

翌日、みりんタレの染み込んだアジを、くっつかないように並べます♬

タレで濡れている上に、ゴマを振りかけます。
アジにゴマが、くっつくように(^.^)


けっこう多めに振りかけるんです!

焼いた時、このゴマが香ばしくなるんですよ~♪

そして柴山港で天日干し~(^.^)

太陽と海からの風DASH!で美味しそうに乾きます。

カラスやカモメが天敵ですが、釣りをしている人がいれば近づいてこないのですよ~♬

乾いたらパックに詰めて完成です!

凄く美味しいんです。
ぜひ召し上がってみてくださいませ



今西食品HP

コゲないように焼いて召し上がって下さいね~♪


焼きたてはアジも香りも最高です(^O^)/

もちろん酒の肴にも!

ついつい飲みすぎてしまうので注意して下さいね~(^▽^;)

2016/05/19

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