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アジのミリン干し、始めました!




日差しが熱くなってきました今日この頃、いよいよ「アジ」の季節がやってきました。

香住の定置網で獲れた新鮮な「アジ」!

まず、頭と内臓を取ります。

それを開いて骨を取ります。

「特製ミリンたれ」に漬け込んだ後、ゴマを振りかけ!

あとは太陽の恵みで、さらに美味しくなります(^.^)

甘さ控えめで、食卓やお弁当にピッタリです!

焼きすぎて焦げると苦くなるので、注意して焼いてお召し上がりくださ~い(^O^)/

2014/04/28

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