最新情報

HOME» 最新情報 »カニホタル誕生秘話

最新情報

カニホタル誕生秘話






実は、「カニホタル」は最近偶然できたものではなく、昔から食べていました。

ただ、ネーミングと商品化したのが最近の事なんです。

元々水産加工屋ではカニを茹でた後の汁を、よく利用しておりました。

イカやタコ、卵も茹でたりして食べていました。

いい塩加減で風味も付くし、何より美味しいんです。

しかし商品には、しませんでした。

ホタルイカの本来の味を召し上がっていただきたい!からなのです。

さて、山陰海岸ジオパークの宴会に、たまたま「カニ汁で茹でたホタルイカ」を持って食べてもらうと…。

皆に大好評!!

「エグ味が少ないし、カニの風味が美味しい」という感想でした。

そこで、商品化すればいいじゃん!と盛り上がり「カニホタル」が誕生いたしました。

昔からこの土地に伝わっていた味。

まさに、山陰海岸ジオパークの恵みなのです(^O^)/

 

2014/04/09

最新情報

 


















管理画面